Pelez les carottes et coupez les en rondelles.

Lavez les courgettes et coupez les en demi rondelles.

Dans une cocotte, faites suer l’oignon et l’ail avec une pincée de sel.

Ajoutez les blancs de poulet , les carottes et les courgettes coupées en petits cubes, le bouillon cube de légumes et les épices.

Ajoutez de 400 ml d’eau pour recouvrir de 3/4 le tout.

Remuez et couvrez.

Laissez mijoter à feu moyen jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement absorbée.

Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et servez tel quel ou accompagné de semoule.

Bon appétit !